Грибы

Холодильный комплекс Компании “Калина” находится в г. Ковеле, который является центром Волынского Полесья. Протяжность лесов вокруг города составляет более чем 300 км.

Географическое размещение нашего предприятия позволяет беспрепятственно заготовлять дары леса. Благодаря быстрой доставке свежесобранных ягод и грибов на производство питательность и полезность продуктов не теряется. Содержание радионуклидов жестко контролируется работниками компании.

Овощи

Непосредственными партнерами Компании “Калина” являются 3 фермерских хозяйства, которые обеспечивают мощности предприятия продуктами собственного производства. В случае увеличения заказов или расширения ассортимента, закупка продуктов проводится у хозяйств-партнеров, которые работают во всех регионах Украины и за ее границами. Качество сырья подтверждается выводами лабораторий наших хозяйств, а также сертификатами качества фирм-партнеров.

Плоды и ягоды

Дикорастущие ягоды – сокровище украинского Полесья. Разнообразие питательных свойств лесных ягод поражает. Технологические линии нашей компании могут заморозить, откалибровать, почистить, и отсортировать до 100 тон свежесобранных ягод на сутки. Например: флюидизационный тоннель шоковой заморозки (каких у нас два) способный за щитаные минуты заморозить продукт к -30С.


Фрукты

Компания «Калина» ООО имеет мощный холодильный комплекс, который может хранить одновременно 1000 тон свежих фруктов и овощей. Возможно хранение в газовой среде.

Объемы переработки и замораживания фруктов на холодокомбинате увеличиваются ежегодно в кратном размере. Переработка: мойка, нарезка, калибровка, дрилевка, проводится на итальянском оборудовании. В планах компании к 2008 году дополнить технологические линии бланшыровочной машиной.

Фруктовые сады фирм-партнеров насчитывают больше 10 000 га. Ассортимент: Вишни, черешни, сливы, яблоки, груши, персики, абрикосы, виноград и много другого.

Овощи-барбекю, гриль. ТМ Соломийка

ТМ “Соломийка” представляет уникальную технологию обработки овощей, что хорошо зарекомендовала себя в Европе. Вы имеете возможность ярко дополнить свой стол овощами-барбекю. Гриль, который станет изюминкой гарнира и королем эксклюзивных блюд.

В перечень овощей-барбекю, гриль входят:
• баклажаны-гриль;
• цуккини (кабачки)-гриль;
• перец-гриль.

Гриль - маркировка поверхности овощей ровными полосами способом прохождения кольца или ламината (заготовка) между двумя раскаленными валами. В результате данной операции поверхность овощей имеет запеченный след глубиной 1 мм, расстояние между полосами 10 мм, ширина полосы маркировки 3мм.

Процесс переработки привычных нам овощей в необычную форму проводится на высокотехнологичном итальянском оборудовании. Эксклюзивность и непревзойденность вкуса подтверждают миллионы довольных гурманов Европы и мира. Овочи-барбекю, гриль уверенно заняли свое место в холодильниках ресторанов, фастфудов, пиццерий и на прилавках маркетов в удобной для потребителя упаковке.

Блюда на гриле создают ощущение отдыха на природе. Вкус овощей-барбекю навевают атмосферу пикника, который отвлекает хоть на мгновение от трудовых будней. Слабый запах дыма, и дымный вкус переносят нас к компании барбекю и раскаленных углей.

Транспортные услуги

Компания «Калина» ТзОВ предоставляет транспортные услуги :

Рефрежираторы, тентованые полуприцепы,

Зерновозы по Украине и за рубежом (TIR).

Овощные смеси, овощно-грибные смеси

Овощные смеси из украинских овощей

Главным шагом нашего развития является создание овощных смесей современной украинской кухни.

Примером являются овощные смеси « Борщ Украинский», «Смажанка», «Картофель пикантная» « Ризотто Украинское» и другие. Основные компоненты в смесях выращены и переделаны нашим предприятием.